‘料理レシピ’ カテゴリーのアーカイブ

うまーい!15分でがっつりチキンタツタサンド [お弁当]

2012年2月6日 月曜日

鶏胸肉1枚あれば、食べ応え十分のチキンタツタサンドが2人分できます。いつものサンドイッチよりちょっと厚めの6枚切り食パンではさんで、かぶりつき。食べざかりの体育会系の子どもたちも大満足のサンドイッチです。

簡単チョコレート&マシュマロクッキー [お菓子レシピ]

2012年2月5日 日曜日

ワンボウルで混ぜるだけ、スプーンで天板に落として作るドロップタイプのチョコレート&マシュマロクッキー。チョコレート生地にとけたマシュマロがおいしいソフトタイプのクッキーです。男性にも好まれるアメリカンスタイルのクッキーはコーヒーと一緒にお楽しみください。

青森・八戸のソウルフード グラタンフライの作り方 [節約料理]

2012年2月2日 木曜日

八戸の中高生に大人気のおやつ、グラタンフライを手作りしてみましょう!フライパンで具を炒めて、そのままホワイトソースを作ってからめてしまいます。作業工程は多いのですが作り方は易しいです。多めに作って冷凍保存しておくといいです。

すりおろしれんこん入り! ふんわりチョコマフィン [野菜]

2012年2月1日 水曜日

マフィンにれんこん? 不思議な組み合わせですが、すりおろしたれんこんには、ふんわり感とさっくり感をアップさせてくれる効果が! 今回は甘さ控えめのチョコマフィンを紹介します。

白だしで簡単レシピ! ゆず大根 [調味料]

2012年1月31日 火曜日

最近話題の調味料、白だしを使ったお手軽レシピです。サラダ感覚の浅漬けも白だしを使えば簡単にできます。材料は大根と柚子、白だしだけ。是非お試しくださいね。

マスタードソースの簡単彩り野菜肉巻き [簡単スピード料理]

2012年1月31日 火曜日

千切りピーマン、パプリカを豚薄切り肉でくるっと巻いた、彩り野菜肉巻きです。マスタードとケチャップのきいたソースでこっくり美味、普段の夕食からお弁当までおすすめのメニューです。

トスカーナの田舎のスープ リボッリータ [イタリアンの基本]

2012年1月31日 火曜日

トスカーナ地方で食べられるこのスープはとても有名ですが、実は「作り立てでない」のが特長。余った野菜素材を刻んでいれるだけのエコメニューでもあります。

炊飯器で簡単! 「デトックス」豚ヒレハム [男の料理]

2012年1月28日 土曜日

デトックスといっても美容法ではなく、豚肉のなかにある老廃物を毒出して作る料理という意味です。炊飯器の保温機能でじっくりと70℃近くまで火を入れると、アクや臭み、雑味が「毒出し」され、またしっとりとハムのような食感と味わいが生まれます。この料理は水島シェフの科学的調理法をもとに作りましたが、炊飯器に入れて放っておくだけで簡単にできてしまいます。

キャンディーとチョコの大きなハートパン [手作りパン]

2012年1月28日 土曜日

市販のコーヒーキャンディーとチョコレートを巻き込み、ちょっと変わった成形で、大きなハート型のパンにしました。

豚とキャベツと春雨の揚げ煮 [フライパン料理]

2012年1月27日 金曜日

フライパンで作る、豚とキャベツの煮物です。豚肉は「味だし」で、主役はアツアツで柔らかく、コクのある味わいになったキャベツと汁をたっぷり含んだ春雨。キャベツの代わりに白菜を使ってもとてもおいしいですよ。